餐飲行業一直被稱為是不敗的行業，看到如此大好的市場之后，許多人想投資餐飲開店創業，因運而生，小吃培訓無疑使餐飲行業中火爆的項目之一。如今，小吃店遍布大街小巷，就可想像得到它的市場和利潤有多巨大，如果想在這龐大的市場安全生存的話，要開什么樣的小吃店呢?下面我們就一起來看看在經濟飛速的現在開小吃店應該怎么定位。
　　
　　開小吃店應該怎么定位呢?
　　
　　現在，小吃行業已成為創業者們關注的焦點，哪里有新開的小吃店，哪個小吃店又有新品種出來了，開什么小吃店火等等等，都是他們所關心的。專家提醒，一個小吃店要有好的發展，漸漸的做大做好，定位是重中之重。
　　
　　小吃店定位是針對市場而確定的，對于小吃店來說，從開始的小吃店形象設計、小吃店宣傳、再到小吃店傳播等，每一個細節都是很重要的，著眼點就是目標客戶的一種心理感受，中國吃網餐飲加盟專家分析稱：小吃店定位主要從以下幾個方面進行：
　　
　　(一)是小吃店消費群體的定位。不管是什么樣的小吃店都會對自己的消費群體有一個了解，什么樣的產品才能吸引到顧客，什么樣的產品才是人們所想要的，這一定位目的就是獲得消費群體的認同。因此，當你開店的時候一定要看好你店周圍都生活著什么樣的人群，他們的生活習慣，他們的收入水平等等都要考慮在內。當然，有時候也要把地域因素考慮在里面，例如你開一個店在廣東，一定要把品味稍微放淡一點。如果開在湖南，辣味要明顯。要學著去適應當地人的口味，這樣你的店才會讓越來越多的人喜歡。
　　
　　(二)是主打產品的定位。眾所周知小吃的分類非常廣五花八門讓投資者與消費者都挑花了眼，開小吃店的投資首先要選擇好經營的小吃種類。品種選擇是小吃經營的重要環節，它在一定程度上決定著小吃店經營的成敗。
　　
　　(三)是價格的定位。一般大中型城市，價格可定在5-20元每份，消費水平相對較差的地方，可實行3-7元每份的定價模式，特色產品定價可適當調高。在保證產品質量的同時，還必須有幾個薄利多銷的產品來平衡銷售。經營過程中，要根據銷售情況，隨時調整口味，保證銷售量。開業初期可利用免費品嘗、買二增一等促銷方式來聚集人氣，由于小吃是日常消費品，需求量大，只要創業者能保持產品的品質和店員良好的服務態度，待客源穩定后，幾乎不用再進行促銷，也能保持有不斷的顧客來購買。
　　
　　(四)根據自己的情況定位：資金的大小，店面風格根據你的人群定位、檔次定位，不管大小做到一鳴驚人。總的來說，小吃店定位是很重要的，打響小吃店的知名度，這樣才是效益的一種體現。